Curso gratuito de gastronomia em Sorocaba abre inscrições com foco em panificação e confeitaria brasileiras
Fonte: Assessoria parlamentar
Divulgação
Divulgação O curso Núcleo Gastronomia, voltado para jovens e adultos interessados no setor de alimentação e serviços gastronômicos, será realizado em Sorocaba e oferecerá 100 vagas gratuitas, divididas em dois ciclos de 50 alunos cada. As inscrições para o primeiro ciclo estarão abertas de 18 de maio pelo link https://nucleodegastronomia.com/sorocaba/, com entrevistas no dia 21 de maio e divulgação da lista de selecionados em 23 de maio. O projeto será inaugurado no dia 26 de maio, com uma carga horária total de 192 horas.
A iniciativa busca oferecer o resgate e a transferência de conhecimento sobre os sabores e fazeres na área da culinária tradicional brasileira, com informações relativas não só ao contexto histórico, mas também como desenvolver um negócio com alto valor agregado a partir das receitas produzidas.
Os alunos ainda terão disciplinas que vão de técnicas básicas de corte e cocção, preparo de acompanhamentos e guarnições, à confecção de sobremesas típicas (confeitaria fina com elaboração de bolos, tortas e sobremesas), além de panificação artesanal e fermentação natural. Nas aulas, os presentes terão contato com técnicas para valorizar a estética e montagem de pratos, e participarão de práticas educativas extracurriculares com visitas externas a eventos gastronômicos, proporcionando uma experiência completa.
A iniciativa é patrocinada pela empresa AB Mauri, conta com o apoio da Prefeitura de Sorocaba e Secretaria de Cultura e é realizada pelo PC Trein e Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Serviço:
Núcleo Gastronomia - 1º Ciclo (50 alunos no total)
Inscrições: De 15 de abril até 18 de maio
Inscrições pelo https://nucleodegastronomia.com/sorocaba/
Entrevista: 21 de maio
Lista de seleção dos alunos: 23 de maio
Início das aulas: 26 de maio
Duração: 192 horas
Número de vagas: 100 vagas
Idade: Jovens a partir dos 16 anos
Turmas:
Turma 1 | Segunda, Quarta e Sexta | 18h30 - 21h30
Turma 2 | Terça, Quinta e Sexta | 18h30 - 21h30
Local: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - CEP: 18035-060 - Centro - Sorocaba/SP
Fonte: Assessoria de imprensa
COMENTÁRIOS